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對于豬飼料企業(yè)來說，降本增效的落腳點(diǎn)最終還是要回歸到產(chǎn)品上來，我本人觀點(diǎn)是要打造極致的飼料產(chǎn)品，這個“極致”指的是飼料效率，也就是高效的飼料，而飼料效率的發(fā)揮又是以豬群健康為前提的，所以我們提出健康高效養(yǎng)殖是降本增效的有效途徑。

我們認(rèn)為健康高效養(yǎng)殖要圍繞以下三個終極目標(biāo)開展工作：①降低飼料成本②提高生產(chǎn)性能③提高母仔豬健康度。把這三個方面的工作做到極致，并且有機(jī)統(tǒng)一起來，就能實(shí)現(xiàn)健康高效飼料的打造。而低蛋白日糧技術(shù)是打造健康高效飼料的有效方法。

一、低蛋白日糧的本質(zhì)

     低蛋白日糧的本質(zhì)就是用成本相對偏高的有效蛋白（肽、生物發(fā)酵類蛋白源）結(jié)合合成氨基酸來代替成本較高的常規(guī)蛋白（豆粕、魚粉等）和相對偏低的雜蛋白（雜粕、副產(chǎn)物等蛋白原料），同時(shí)通過氨基酸平衡和蛋白利用率提高技術(shù)實(shí)現(xiàn)與高蛋白日糧相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)成績，實(shí)現(xiàn)飼料成本的降低。由于低蛋白日糧使豬的消化、代謝負(fù)擔(dān)降低，因此也促進(jìn)了豬群健康度的提高。

二、低蛋白日糧的設(shè)計(jì)思路與原則

1、通過原料替代和下調(diào)過量的營養(yǎng)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)成本降低

     一是豆粕、魚粉等高價(jià)蛋白原料的減量替代：通過適量添加發(fā)酵(花生粕、棉粕、菜粕)或者低毒的花生粕、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、DDGS、檸檬酸渣、玉米胚芽粕、米糠粕、雞肉粉、雞腸膜蛋白粉等替代。

     二是玉米、脂肪等高價(jià)能量原料的減量替代：面粉、次粉、小麥、大麥、高粱、糙米、米糠、玉米糖渣、高脂DDGS、餅干粉、面包粉、巧克力粉等

     三是下調(diào)過高的營養(yǎng)指標(biāo)：根據(jù)采食量與營養(yǎng)需要和氨基酸平衡理論，下調(diào)粗蛋白后，可以把過量的非必需氨基酸去掉，同時(shí)通過添加合成氨基酸來補(bǔ)足缺少的必需氨基酸，所以，雖然我們下調(diào)了粗蛋白指標(biāo)，但是必需氨基酸和非必需氨基酸都是充足的，同時(shí)還去掉了一些多余的非必需氨基酸和非蛋白氮，減輕了機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)，同時(shí)也減少了代謝和排泄非蛋白氮所需要要的能量，相對來講也是變相的提高了能量指標(biāo)。

2、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的兩個重要原則

2.1一個是高的采食量，另一個是高的蛋白利用率，因?yàn)橹挥卸咄瑫r(shí)達(dá)到，才會有高的生產(chǎn)性能，而高的蛋白利用率又是高的采食量的基礎(chǔ)和前提。高的蛋白利用率可以通過飼料工藝（比如熟化、膨脹、提高制粒溫度、二次制粒、細(xì)粉、微粉、發(fā)酵等）和飼料添加劑（比如真菌發(fā)酵的酶制劑、產(chǎn)酶能量相對比較高的產(chǎn)酶枯草芽孢桿菌等）來實(shí)現(xiàn)，最終達(dá)到高的消化率、吸收率、轉(zhuǎn)化率。

2.2高的采食量還可以通過低蛋白、低能量的形式來實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閯游锒加袨槟芏车奶匦裕ǘ靹游飳δ芰康男枨笤黾樱叶熵i本身的采食量也高，所以在設(shè)計(jì)配方的時(shí)候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要過大）。

3、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的指標(biāo)建議

根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和我們自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們建議粗蛋白設(shè)計(jì)的范圍如下：

三、低蛋白日糧設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵：低蛋白日糧基礎(chǔ)上需要氨基酸、肽、蛋白質(zhì)組成的“金字塔供給模型”：

1、模型可以提高蛋白和能量的利用效率：實(shí)現(xiàn)了氮源的消化吸收速率快、中、慢梯度組合，實(shí)現(xiàn)了氮源和碳源（能量原料）消化吸收同步，消化吸收速率相匹配;

1.1氨基酸（快）：提供必需氨基酸、保證氨基酸平衡性;

1.2小分子肽（快）：提供快速吸收、高效沉積的氮源（耗能低、吸收快、無競爭；小分子肽沉積長肉效率是氨基酸的1.5倍）;

1.3中長肽鏈（中）：降低消化負(fù)擔(dān)，中速消化吸收，提供基礎(chǔ)氮源;

1.4完整蛋白質(zhì)（慢）：鍛煉消化道，慢速消化吸收，提供基礎(chǔ)氮源。

   2、模型可以發(fā)揮功能作用：優(yōu)化仔豬、中大豬生理機(jī)能

2.1乳仔豬：促進(jìn)腸道發(fā)育和損傷后修復(fù)，提高消化吸收能力；

2.2中大豬：維持肌肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，改善屠宰性能和肉品質(zhì)。

四、提高蛋白利用率的方法：

     一是酶制劑，簡要介紹一下固態(tài)真菌發(fā)酵酶制劑在蛋白利用率上的應(yīng)用技巧，酶制劑發(fā)揮作用的三個條件：一是溫度、二是PH、三是底物，只有相對應(yīng)的底物時(shí)才能發(fā)揮酶制劑的作用，固態(tài)真菌發(fā)酵酶制劑就是用米曲霉和黑曲霉采用有機(jī)質(zhì)的固態(tài)發(fā)酵，好處是酶普寬、光，蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖維素酶等多種內(nèi)源酶，還含有多種代謝產(chǎn)物，豐富的B族維生素、乳酸酸、丁酸、蘋果酸等多種有機(jī)酸、小肽、氨基酸、核苷酸、促生長因子、免疫調(diào)節(jié)因子等。

     二是酸化，一是胃中內(nèi)源酸，二是后腸道酸化，因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)消化的第一步是蛋白質(zhì)的變性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性環(huán)境是保證蛋白充分變性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低飼料的系酸力，維持胃中的低pH值環(huán)境也是我們設(shè)計(jì)低蛋白日糧的重要原則之一。

    三是維持腸道健康，腸道環(huán)境是個動態(tài)環(huán)境，非常規(guī)原料的使用，不可避諱的是對腸道黏膜的損傷和益生菌的變化，適當(dāng)補(bǔ)充一下能夠快速修復(fù)胃腸黏膜的氨基酸、維生素、有機(jī)酸和組合的益生菌是實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。

     總之，健康高效飼料是我們豬飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效的有效途徑，也是我們目前和未來行業(yè)持續(xù)行進(jìn)的方向，而低蛋白日糧是我們打造健康高效飼料的重要手段。